pletenica z mandlji

VELIKONOČNA PLETENICA Z MANDLJI

Velikonočni prazniki pomenijo tudi druženje z družino ob bogato obloženi mizi. K praznikom vedno spadajo okusne sladice, zato vam tokrat predstavljamo slastno velikonočno pletenico z mandlji.
Želimo vam dober tek in vesele velikonočne praznike.

pletenica z mandlji

VELIKONOČNA PLETENICA  Z  MANDLJI

 

Sestavine:

TESTO:

  • 40 dag moke
  • 2,5 dag kvasa
  • 1,5 dl mleka
  • 6 dag masla
  • 4 dag sladkorja
  • Ščepec soli
  • Nastrgana polovica limone
  • 2 jajci

 

NADEV:

  • 10 dag marcipana
  • 2 beljaka
  • 3 dag sladkorja
  • Kavna žlička zmletega cimeta
  • 15 dag naribanih mandljev

GLAZURA:    

  • 2 žlici sladkorja v prahu
  • Žlica vode
  • Kanček limoninega soka
  • Olje in moka za pekač                                                                                                                                    pletenica z mandlji

Predpriprava:

Iz navedenih sestavin zgnetemo kvašeno testo in ga pustimo vzhajati vsaj pol ure.

Medtem, ko testo vzhaja pripravimo nadev. S sladkorjem stepemo dva beljaka v trdi sneg. Na drobne koščke narežemo marcipan in ga pomešamo s cimetom in mandlji. Pečico segrejemo na 170  °C. Pekač premažemo z oljem in malo pomokamo.

Priprava:

Vzhajano testo razvaljamo na pomokani delovni površini v pravokotnik, ki ga nato premažemo z nadevom in zvijemo. Zvitek pustimo, da na toplem vzhaja še 10 minut.
Nato ga po sredini vzdolžno prerežemo, nato pa oba dela prepletamo  tako, da ju večkrat prekrižamo. Pletenico položimo na pripravljen pekač, kjer naj še enkrat malo vzhaja. Pletenico nato pečemo v pečici približno 40 minut.
Medtem pa lahko pripravimo tudi glazuro. Pripravimo jo tako, da sladkor v prahu gladko zmešamo z vodo in limoninim sokom. Pečeno velikonočno pletenico pokapamo s sladkorno glazuro in jo pustimo, da se dobro ohladi.

 

Pri pripravi in mletju mandljev vam bo pomagal odličen Nutri Express.



Nutri Express – zadovolji vaše dnevne potrebe po vitaminih, mineralih in hranljivih snoveh. Eden in edinstven Nutri Express prinaša zdravje v vaš dom. Z njim boste zlahka pripravili okusne in zdrave napitke, smutije, kremne juhe in tudi mleli suhe sestavine, kot so zrna, oreščki ali semena. Dobite ga na >tej<- povezavi!