,

Jamie Purviance: Weber – Velika knjiga peke na žaru 2.0

Zaloga:

Na zalogi samo še 3


  • 125 novih receptov za žare vseh vrst
  • več kot 800 fotografij – korak za korakom
  • priporočene temperature
  • podrobna razlaga tehnik in postopkov

Trda vezava, 360 strani

34,80

Na zalogi samo še 3

 Potrebujete pomoč? Pokličite nas na 080 6116

PRAV VSE, KAR MORATE VEDETI O PEKI NA ŽARU

Več kot 125 skrbno preverjenih receptov za raznovrstne dobrote na žaru spremlja nazorno ilustrirana predstavitev tehnik, 800 nazornih fotografij pa nas korak za korakom vodi med postopki priprave, s katerimi usvajamo tisto bistveno – preprostost, povezano z obvladovanjem štirih bistvenih elementov peke na žaru: temperature, časa, tehnike in pripomočkov. Razlage sodobnih pristopov k peki na žaru, ki vključujejo nasvete za uporabo različnih tipov žara in dimljenje, avtor dopolnjuje z zanimivimi znanstveno podkrepljenimi anekdotami, tabelami priporočenih temperatur, infografikami in ilustracijami.

Ali je hrana na žaru že pečena? Pogosto nekaj o tem pove že barva, včasih tudi konsistenca. Vendar je termometer, ki takoj in natančno pokaže temperaturo, pri peki mesa, perutnine in rib večinoma nepogrešljiv. Tako nam ni treba ugibati in vsakič pridemo do popolnih rezultatov.

Kazalo vsebine

UVOD

4 KLJUČI DO USPEHA

  • TEMPERATURA
  • ČAS
  • SMERNICE ZA PEKO NA ŽARU
  • TEHNIKE
  • PRIPOMOČKI

PREDJEDI

  • Piščančje perutničke z javorovim sirupom
  • Dimljene piščančje perutničke s kitajsko glazuro
  • Kozice s pehtranom in gorčico na nabodalih
  • Jagnječje čufte z jogurtovo omako
  • Bruskete z marinirano papriko
  • Pomaka iz kisle smetane s čebulo z žara
  • Humus iz pečenega korenčka s pitinim čipsom
  • Solata z breskvami z žara in kozjim sirom
  • Solata s piščancem z žara kot v Buffalu
  • Vietnamska solata s steakom
  • Domače testo za pico
  • Pica s paradižnikom, mocarelo in baziliko

GOVEDINA IN JAGNJETINA

  • Klasični ameriški sirovi burgerji
  • Potlačeni burgerji s posebno omako
  • Steak iz flama za vsakdan
  • Fajite s pikantnim steakom
  • Rib eye steaki z gobami in slanino
  • Vzvratno pečeni rib eye steaki
  • Steaki iz rostbifa z gorgonzolnim maslom
  • Pikantni tajski steaki iz rostbifa »a la plancha«
  • Porterhouse steaki z »omako z deske«
  • T-bone steaki s čebulico v rdečem vinu
  • Na žerjavici pečeni porterhouse steaki
  • Biftki in gobova omaka s konjakom
  • Pljučna pečenka z vinsko omako
  • Bržolna pečenka z ražnja s čebulo
  • Goveje prsi kot v Teksasu
  • Jagnječje zarebrnice z magrebskimi začimbami
  • Jagnječje zarebrnice z rožmarinom in feto
  • Katalonska jagnječja pečenka

SVINJINA

  • Sendviči s klobaso kot na ameriškem jugozahodu
  • Pečenice v pivu s kislim zeljem
  • Svinjske zarebrnice s koromačevo-česnovo pasto
  • Svinjske zarebrnice v slanici z omako romesko
  • Pikanten svinjski file z ingverjevo omako
  • Svinjski file in zelenjava iz voka z omako hoisin
  • Suvlaki s cacikijem
  • Toskanska svinjska pečenka z ražnja
  • Svinjska rebra z omako za žar s kolo
  • Svinjska rebra z medeno terijaki glazuro
  • Rebra kot v St. Louisu s čebulno omako za žar
  • Nacefrana svinjina s karolinsko omako
  • Carnitas z vsemi dodatki

PERUTNINA

  • Piščančje prsi z zeliščno salso
  • Piščančje prsi s čebulno marmelado
  • Marinirana piščančja stegna
  • Tajska piščančja nabodala z arašidovo omako
  • Filipinski piščanec adobo
  • Zlato zapečen piščanec z žara z masleno omako
  • Piščanec z ražnja v citrusni marinadi
  • Razprt piščanec z omako čimičuri
  • Račje prsi z ostro paprikino omako
  • Na žaru pečen puran s pečenkino omako
  • Klasična pečenkina omaka za purana
  • Nasoljene puranje prsi s tropsko salso
  • RIBE IN MORSKI SADEŽI
    • Losos na cedrovi deski z gremolato
    • Riževe skledice z lososom »a la plancha«
    • Dimljen losos s tekilo in redkvično salso
    • Ribji takosi s pikantno solato iz rdečega zelja
    • Ribji fileji z zeliščno majonezo
    • Mečarica s paradižnikom na žaru
    • V celem pečena riba z lešnikovim maslom
    • Kozice s česnom in limonovo-koprovo omako
    • Ostrige na žaru z odišavljenim maslom
    • Dimljene venernice
    • Klapavice, soparjene v pivu, s krostini

    ZELENJAVA IN PRILOGE

    • Koruzni storži s čilijevim oljem in limeto
    • Na žerjavici pečena koruza s koprovim maslom
    • Marinirani japonski jajčevci s tahinijem
    • Jajčevci z mediteransko prilogico
    • Cvetača tandoori z zeliščnim čatnijem
    • Šampinjoni z blitvo in feto na žaru
    • Pečeni šampinjoni z umami glazuro
    • Cel krompir za žaru z zeliščnim maslom
    • Krompir s čilijevim kečapom in aiolijem
    • Hrustljav krompir z zelišči

    SLADICE

    • Ananas na žaru z robidovo omako
    • Banana split s soljeno karamelno omako
    • Poletna pita z jagodičjem
    • Kolač z breskvami in borovnicami
    • Rogljičkov narastek z banano in čokolado

    DODATKI

    • ZAČIMBNE MEŠANICE IN PASTE
    • MARINADE IN SLANICE
    • OMAKE, PRELIVI IN ŠE KAJ
Šifra: BLUE1574021-1 Kategoriji: , Oznake: , ,
Vezava

Trda, Mehka

Mnenja kupcev

Mnenja

Ta izdelek še nima ocene.

Bodite prvi in oddajte mnenje za “Jamie Purviance: Weber – Velika knjiga peke na žaru 2.0”

DOSTAVA

Blago, naročeno na spletni strani vam bomo dostavili v najkrajšem možnem času.

Če je želeni izdelek na zalogi, vam ga odpošljemo najkasneje v 1-5 delovnih dneh v večini primerov gre za sistem “naročite danes, dobite jutri” (velja za naročila prejeta do 14 ure). Če naročenega blaga slučajno ni na zalogi, vam bomo to takoj sporočili. Izdelke vam bo dostavila dostavna služba Pošte Slovenija.

Dostavo za nas opravlja Pošta Slovenije.

Mali paket do 5kg 3,90€
Srednji paket od 5kg do 20kg 6,90€
Veliki paket od 20kg do 50kg 9,90€

Pogodbeni partner za dostavo pošiljk je Pošta Slovenije, vendar si ponudnik pridržuje pravico izbrati drugo dostavno službo, če bo s tem naročilo izpolnjeno bolj učinkovito.

GARANCIJA ZA IZDELKE

Garancija izdelkov velja za izdelke, ki so kupljeni na podlagi priloženega računa, kot datum prodaje pa velja datum na računu. Garancijo se uveljavlja z računom ali kopijo in potrjenim garancijskim listom.
Garancija velja za izdelke, ki imajo to zapisano v opisu izdelka. Za izdelke, kjer lahko uveljavljate garancijsko dobo, je le-ta posebej označena. Garancija ne velja za potrošni material!
Vse tovarniške okvare in pomanjkljivosti, ki bi nastale v garancijskem roku bodo odpravljene brezplačno.

GARANCIJA PRENEHA VELJATI:

  • pri okvarah nastalih zaradi nepravilne uporabe, malomarnega ravnanja, mehanske poškodbe.
  • če je v izdelek posegala nepooblaščena oseba ali če je ugotovljeno, da je kdo posegal v izdelek brez našega pisnega dovoljenja
  • pri spremembah na izdelku
  • pri nestrokovnem dodajanju konstrukcijskih sklopov.
  • pri uporabi drugih elementov, ki originalno ne spadajo k izdelku
  • pri napačnem upravljanju ali poškodbah zaradi malomarnega ravnanja

 

Kupec lahko izbere enega od naslednjih načinov plačila in sicer:

  • plačilo po povzetju (za vstopnice opcija plačila ni možna): naročeno blago se lahko plača ob dostavi na dom z gotovino, brez dodatnih provizij in stroškov. Pri dostavi na dom je možno tudi plačilo s kartico, za kar Pošta zaračuna 1€ provizije. Naročeno blago se lahko prevzame in plača tudi v razstavnem prostoru na Papirniškem trgu 17, v Ljubljani. Plačilo na prevzemnem mestu je možno z gotovino ali plačilnimi karticami, brez dodatnih stroškov dostave ter brez provizij. Možno je tudi plačilo na obroke brez obresti.
  • plačilo s plačilno ali kreditno kartico: Sprejemamo kartice Maestro, Mestercard, Visa, Karanta in Diners. Plačilo s karticami je možno na spletni strani in na prevzemnem mestu. S kreditnimi karticami Diners lahko kupujete do 24 obrokov brez obresti in ni omejitve pri znesku obroka. S kreditnimi karticami Mastercard, Visa in Karanta je možno plačilo na 12 obrokov brez obresti. Minimalni znesek obroka je 30€.
  • plačilo prek plačilnega sistema PayPal : kupnino plačate prek svetovno znanega in 100-odstotno zanesljivega plačilnega sistema PayPal (www.paypal.com).
  • bančno nakazilo: Plačilo z nakazilom UPN na naš bančni račun (TRR). Podatke za plačilo, boste prejeli na vaš e-mail naslov, katerega vnesete ob naročilu. Pri plačilu kot referenco uporabite številko naročila (SI00 + št. naročila).
  • VALÚ Moneta: je storitev brezgotovinskega plačevanja z mobitelom, hkrati pa uporabnikom storitev Telekoma Slovenije in A1 omogoča tudi polnitev računa VALÚ. Prednost VALÚ Monete je odloženo plačilo, saj se vsa plačila obračunajo enkrat mesečno prek računa za telekomunikacijske storitve. Kako plačati z VALÚ Moneto?
  • LeanPay (obročno plačevanje): Hitro in enostavno – Hipna odobritev s samo nekaj podatki. Brez papirjev, brez obiska banke! Vse na dlani – Kjeroli in kadarkoli: obročni nakup z nekaj kliki. Vse na mobilcu. Pod vašim nadzorom – Popolnoma pregledno in brez skritih stroškov. Kadarkoli si lahko premisliš.
  • GoCrypto (plačilo s kriptovalutam)

Obiščite nas!

Naše izdelke si lahko osebno ogledate tudi v našem prevzemnem mestu v Ljubljani. Nahajamo se na Brnčičevi 31, Ljubljana – Črnuče. Izbrane izdelke lahko tako na licu mesta vidite, primete v roko, kupite in jih takoj odnesete s seboj.

Obratovalni čas prevzemnega mesta NajNakupi je od 8.00 – 16.00. Obiščite nas in vstopite v modri svet NajNakupov!

BLUE TRADE, trgovsko podjetje, d.o.o.

Prevzemno mesto in ogled izdelka

Brnčičeva 31, 1231 Ljubljana – Črnuče, Slovenija
Telefon: 080 61 16
Email: info@najnakupi.si

 

VAŠA KOŠARICA

close